La cotta da vivo al BOA: il fattore tecnico. Dai grani alla birra e che birra!
La cotta dal vivo al Birrificio Ostiense Artigianale (BOA) rappresenta il culmine del corso birrario organizzato dall’Associazione Slowfood di Civitavecchia. Alle 8:30 del 4 aprile ci presentiamo puntuali ad Ostia e immediatamente Giovanni inizia a lavorare illustrandoci le varie operazioni.